中文名称：麦芽糖醇
用      途：甜味剂
产品性状：麦芽糖醇由麦芽糖氢化而获得，是较早应用于低热量甜味剂的糖醇，有两种个产品：一为无色结晶性产品；二为无色粘稠状液体。
产品用途：
1、低热量功能性甜味剂。
2、用作脂肪替代品。
3、用作冰淇淋、奶油糕点、奶糖等高脂肪食品的甜味剂。
4、用于加工口香糖、糖果、糕点、饮料及儿童、老年食品等， 可促进人体对钙的吸收。
5、麦芽糖醇具有极好的护色作用， 用于加工果脯、果冻、腌渍物等， 能延长果蔬的保鲜期。

6、麦芽糖醇具有良好的保湿性， 非发酵性， 用于面包、糕点中， 可延长货架期。