中文名称：刺槐豆胶
功      能：食品级增稠剂
产品性状：为白色或微黄色粉末，无臭或稍带臭味。主要含有甘露糖及半乳搪，分子量大约为30万道尔顿，是极为良好的增稠稳定剂。
产品用途：
1、用在奶制品及冷冻奶制品甜食中充当持水剂，增进口感以及防止冰晶形成。
2、用于奶酪生产可加快奶酪的絮凝作用，增加产量并增进涂布效果 (用量为0.2-0.6％)；
3、用于肉制品、西式香肠等加工中改善持水性能以及改进肉食的组织结构和冷冻/熔化稳定性；
4、 用于膨化食品，在挤压加工时赋予润滑作用，并且能增加产量和延长货架时间；

5、用于面制品以控制面团的吸水效果，改进面团特性及品质，延长老化时间。