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| 品牌 | 重庆天润 |
| 主要有效成分 | 酪蛋白 |
| 用途 | 增稠剂 |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 酪素 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 9000-71-9 |
| 有效物质含量 | 99% |
酪蛋白在食品中尤其适用于干酪、冰淇淋(用量0.3%~0.7%)、肉类制品(如火腿、香肠,用量1%~3%)及水产肉糜制品；以5%添加量强化面包和饼干中的蛋白质；在蛋黄酱中用量为3%。因为酪蛋白是最完善的蛋白质，它还可与谷物制品配合，制成高蛋白谷物制品、老年食品、婴幼儿食品等
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