中文名称：普鲁兰多糖
功       能：食品增稠剂
产品性状：是一种水溶性粘质多糖，成品为白色固体粉末。
产品用途：
已广泛应用于医药、食品、轻工、化工和石油等领域。
主食、糕点的低热能食品原料。可广泛应用于水果、蔬菜、鸡蛋等农产品保鲜。
可在糖果、巧克力包衣、膜片、复合调味科和果蔬汁饮料中用作被膜剂和增稠剂。
普鲁兰多糖可制成低热值人造米、人造面；糕点中添加部分普鲁兰多糖可提高其风味；在**豆腐中与盐卤、葡萄糖酸内酯等共同保持良好的表面光泽度，并且有大豆香味，改善豆腐品质。