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| EINECS编号 | 618-597-7 |
| 货号 | |
| 品牌 | 重庆天润 |
| 主要有效成分 | 羧甲基淀粉钠 |
| 用途 | 增稠剂 |
| 英文名称 | Sodium carboxyl methylstarch |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 羧甲淀粉钠 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 9063-38-1 |
| 分子式 | C2H4O3·xNa·x |
| 有效物质含量 | 99% |
应用于不同的食品中表现出增稠、悬浮、乳化、稳定、保形、成膜、膨化、保鲜、耐酸和保健等多种功能，应用于牛奶、饮料、冷冻食品、快餐食品、糕点、糖浆等产品。该品水溶液在碱中较稳定，在酸中较差，生成不溶于水的游离酸，粘度降低，因此不适用于强酸性食品。
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