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| EINECS编号 | 200-066-2 |
| 货号 | |
| 品牌 | 重庆天润 |
| 用途 | 维生素 |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 粉末 |
| 别名 | 抗坏血酸 |
| CAS编号 | 50-81-7 |
| 英文名称 | Vitamin C |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C6H8O6 |
| 有效物质含量 | 99% |
| 主要营养成分 | 维生素C |
有研究表明，若在采后贮藏过程提高了果蔬的维生素C含量，就能提高果蔬采后保鲜效果。维生素C会还原PPO氧化的反应产物，即与氧化形成的醌发生偶合氧化，醌被还原，导致苯酚的再生，从而抑制褐变。以防维生素C的缺乏。
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