中文名称：L—丙氨酸
功       能：食品级氨基酸
产品性状：无色至白色结晶性粉末，溶于水、乙醇，不溶于乙醚和丙酮。
产品用途：
可以用作面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等的制作，提升其口感。加入0.1~1%的丙氨酸提高蛋白质利用率，并且由于丙氨酸具有能被细胞直接吸收的特点，饮用后能迅速恢复疲劳。
丙氨酸还是合成高甜度的阿力甜(Alitame，L-天门冬酰-D-丙氨酰胺，为蔗糖甜度的600倍)原料之一。
可增加调味品的调味效果；还可用作酸味矫正剂，改善有机酸的酸味。