中文名称：焦糖色粉末
功       能：食品级着色剂
产品性状：深褐色易吸湿的粉末或粘稠液体，有苦味和焦气。
产品用途：
由饴糖或蔗糖在高温下进行不完全分解并脱水而形成的物质。使用氨水、硫酸铵、碳酸氢铵及尿素做催化剂者为氨法酱色，也有非氨法酱色。
用作酱油、糖果、醋、啤酒等的着色剂，也用于医药。大量应用于酱油、酒、醋中的焦糖，冷食制品、巧克力饼干、雪茄烟等所需质量比较好的固体焦糖。