中文名称：单宁酸
功       能：食品无机盐
产品性状：黄色或棕黄色粉末，其水溶液与铁盐溶液相遇变蓝黑色，加亚硫酸钠可延缓变色。
产品用途：
在工业上，鞣酸被大量应用于鞣革与制造蓝墨水。鞣酸能使蛋白质凝固。人们把生猪皮、生牛皮用鞣酸进行化学处理，能使生皮中的可溶性蛋白质凝固。
1、用作食品抗氧化剂。
2、用于护肤品可防晒、亮肤。

3、用作低度酒、果酒的澄清剂。