产品名称：蔗糖酯脂肪酸酯
功       能：食品乳化剂
产品性状：白色至黄色的粉末、无色至微黄色的粘稠液体或软固体，单酯含量越高，亲水性越强；二酯和三酯含量越多，亲油性越强。
产品用途：
乳化剂，亦可作保鲜剂。高品质的蔗糖脂肪酸酯无臭无味无毒，是一种良好的食品乳化剂。用于肉制品、乳化香精、水果及鸡蛋保鲜、糖果等。

用于肉制品、香肠、乳化香精、水果及鸡蛋保鲜、冰淇淋、糖果、面包、八宝粥、饮料， 使用量为1.5g/kg；用于乳化天然色素， 使用量10.0g/kg；糖果（包括巧克力及巧克力制品），10g/kg。此外本品尚可用于胶姆糖配料。