中文名称：富马酸
功       能：食品级酸度调节剂
产品性状：是由丁烯衍生出的羧酸，是一种无色、易燃的晶体。
产品用途：
在食品中主要用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂、香料使用。本品有强缓冲作用，以保持水溶液在pH3.0左右，并对抑菌防霉有重要作用，同时，它有涩味，是酸味 的固体酸之一，吸收率低，有助于延长粉末制品等的保存期。当富马酸变为富马酸钠后，水溶性及风味均更好
不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。

刺激眼睛。