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| EINECS编号 | 275-117-5 |
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| 品牌 | 重庆天润 |
| 主要有效成分 | 结冷胶 |
| 用途 | 增稠剂 |
| 英文名称 | GELLAN GUM |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 凯可胶 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 71010-52-1 |
| 分子式 | C13H7F2N |
| 有效物质含量 | 99% |
【产品应用】：由于结冷胶优越的凝胶性能，目前已逐步取代琼脂、卡拉胶的使用。结冷胶广泛的应用在食品中，如布丁，果冻，白糖，饮料，奶制品，果酱制品，面包填料，表面光滑剂，糖果，糖衣，调味料等。
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