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| EINECS编号 | 232-541-5 |
| 货号 | |
| 品牌 | 重庆天润 |
| 主要有效成分 | 刺槐豆胶 |
| 用途 | 增稠剂 |
| 英文名称 | locust bean gum |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 角豆胶 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 9000-40-2 |
| 分子式 | C10H11ClN2O2 |
| 有效物质含量 | 99% |
【产品应用】：槐豆胶与卡拉胶复配可形成弹性果冻，而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。还用在奶制品及冷冻奶制品甜食中充当持水剂，增进口感以及防止冰晶形成；
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