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EINECS编号 | 618-378-6 |
货号 | |
品牌 | 重庆天润 |
主要有效成分 | 羧甲基纤维素钠 |
用途 | 增稠剂 |
英文名称 | Sodium carboxymethyl cellulose |
型号 | 食品级 |
别名 | 纤维素胶 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 9004-32-4 |
分子式 | C14H16NaO13 |
有效物质含量 | 99% |
【产品应用】:由于其具有一定的亲水性和复水性,可以用于改进面包和馒头等面食的食用品质,延长面食制品的货架期、提升口感;由于其具有一定的凝胶作用,有利于食品更好地形成凝胶,因此能够用于制造果冻和果酱等