【产品名称】：单双甘油脂肪酸酯
【产品简介】：单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸）。
【产品性状】：白色或淡黄色固体粉末，无刺激性气味。易溶于油脂、酒精等有机溶剂。
【产品应用】：用于糖果、巧克力、人造奶油，防止油水分离，提高产品质量。用于冰淇淋，可使组织混合均匀，组织细腻、爽滑、膨化活度，提高保形性。