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木聚糖酶 食品添加剂
木聚糖酶 食品添加剂
起订量 (千克)
价格
1-100
¥
58 /千克
100-1000
¥
56 /千克
≥1000
¥
54 /千克
英文名称:
Benzoquinonium
品牌:
重庆天润
cas:
9025-57-4
发布日期:
2023-04-19
更新日期:
2024-09-05
发送咨询信息
产品详请
EINECS编号
232-800-2
货号
品牌
重庆天润
用途
酶制剂
酶活力保存率
99%
型号
食品级
别名
内1,4-β-木聚糖酶
CAS编号
9025-57-4
重金属
0.00001%
英文名称
Benzoquinonium
砷含量
0.00001%
纯度
99%
酶活力
10万
分子式
C34H50N4O2+2
有效物质含量
99%
【产品名称】:木聚糖酶
【产品简介】:是一种存在于植物细胞壁中的异质多糖,约占植物细胞干重的15%~35%,是植物半纤维素(hemicellose)的主要成分。
【产品应用】:在面包加工中可替代乳化剂或者配合使用。用于面粉加工、改良以生产专用粉,也可用于终端改善烘焙及蒸煮制品的质量。
【产品特点】:此产品可完全溶于水,使用安全可靠。
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