【产品名称】：琥珀酸二钠
【产品简介】：是一种有机物，化学式为C4H4Na2O4·nH2O(n=6或0)，简称WSA， 俗称干贝素，有两种存在形式，分别为结晶琥珀酸二钠和无水琥珀酸二钠。
【产品应用】：它能使食品风味在口腔中产生和谐的过渡，使各部分风味协调统一。与其他鲜味剂搭配，起到鲜味相乘的作用。琥珀酸二钠除了可以单独使用外，还经常与味精等鲜味剂以一定的比例混合使用，从而达到鲜味相乘的效果。

【产品特点】：琥珀酸二钠是我国许可的一种有机酸类食品鲜味剂，常与谷氨酸钠配合使用，一般使用量为谷氨酸钠的10%左右