【产品名称】：单双甘油脂肪酸酯
【产品简介】：它既有亲水又有亲油基因，具有润湿、乳化、起泡等多种功能。
【产品应用】：用于糖果、巧克力、人造奶油，防止油水分离，提高产品质量。用于冰淇淋，可使组织混合均匀，组织细腻、爽滑、膨化活度，提高保形性。
【产品特点】：用于乳化香精中作为稳定剂，以制备低黏度和稳定性高的奶类食用香精，可配置W/O或O/W型。