重庆天润生物制品有限公司
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硬脂酰乳酸钙 食品添加剂
起订量 (千克)价格
1-10017 /千克
100-100016 /千克
≥100015 /千克
  • 英文名称:Calcium Stearyl-2-Lactylate
  • 品牌:重庆天润
  • cas:5793-94-2
  • 发布日期: 2023-04-19
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 227-335-7
货号
品牌 重庆天润
用途 乳化剂
英文名称 Calcium Stearyl-2-Lactylate
型号 食品级
别名 硬脂酰乳酸钙
纯度 99%
CAS编号 5793-94-2
分子式 C48H86CaO12
有效物质含量 99%
【产品名称】:硬脂酰乳酸钙
【产品简介】:乳白色粉末或片状固体,具有良好的乳化、防老化、增筋、保鲜等作用
【产品应用】:应用于麻辣膨化食品、植脂末(奶精)、面包、馒头、面条、方便面、饺子、牛奶等食品中。还用于牛奶、植脂末、人造奶油、鲜奶油、肉制品、动植物油乳化食品中。

【产品特点】:具有宜人的焦糖气味,属阴离子型乳化剂,HLB值为5.1。