【产品名称】：氨糖
【产品性状】：α型氨基葡萄糖为针状结晶，易溶于水及亲水性溶剂。
【保质日期】：24个月
【执行标准】：国标
【产品用途】：食品加工领域。曲酸可用作食品添加剂,起到保鲜、防腐、作用。食品中添加曲酸不会影响食品的口味、香味及质感；曲酸同时也是生产麦芽酚和乙基麦芽酚的原料，在食品加工中，曲酸应用范围十分广泛。
【注意事项】：α型氨基葡萄糖为针状结晶，熔点88℃，比旋光度+100°/47.5°（水）；β型为针状结晶，熔点110℃（分解），+28°/+47.5°（水），溶于水。

【其      它】：在自然界中，细菌、酵母、真菌、植物及动物体内也广泛存在GlcN。