【产品名称】：刺槐豆胶
【产品性状】：无色，无味的植物胚乳精制多糖，主要含有甘露糖及半乳搪，分子量大约为30万道尔顿
【保质日期】：24个月
【执行标准】：国标
【产品应用】：槐豆胶与卡拉胶复配可形成弹性果冻，而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。还用在奶制品及冷冻奶制品甜食中充当持水剂，增进口感以及防止冰晶形成；

【注意事项】：刺槐豆胶的结构是一种以半乳糖和甘露糖残基为结构单元的多糖化合物。