【产品名称】：壳聚糖
【产品性状】：为类白色粉末，无臭，无味。本品微溶于水，几乎不溶于乙醇。
【保质日期】：24个月
【执行标准】：国标
【产品应用】：作为食品増稠剂和稳定剂可用于蛋黄酱、花生酱、芝麻酱、玉米糊罐头、奶油代用品等调味品的生产，通常食醋久放常产生沉淀，这主要是其中的金属离子与单宁等酚酸类物质形成大分子复合物所致。
【注意事项】：商品壳聚糖视其用途不同有三种不同的粘度，即高粘度产品为0.7-1Pa·s、中粘度产品为0.25-0.65 Pa·s、低粘度产品<0.25 Pa·s。