【产品名称】：小麦谷朊粉
【产品性状】：具有粘性、弹性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性。
【保质日期】：24个月
【执行标准】：国标
【产品应用】：具有良好的粘弹性，延伸性，热凝固性，乳化性，以及薄膜成型性，如传统产品中的面筋、烤麸、霉麸、古老肉、素肠、素鸡、素鸭、油面筋等等，就是上述特性的简单应用。
【注意事项】：添加量不受限制.谷朊粉还是增加食品中植物蛋白质含量的有效方法。