【产品名称】：菠萝蛋白酶
【产品性状】：浅黄色无定形粉末，微有特异臭。分子量33000。水溶液无色至淡黄色,有时有乳白光
【保质日期】：24个月
【执行标准】：国标
【产品应用】：将菠萝蛋白酶加入生面团中，可使面筋降解，生面团被软化后易于加工。并能提高饼干与面包的口感与品质。
【注意事项】:胃肠道、严重肝肾疾病或功能不全的患者忌用。遇胃蛋白酶被破坏，故片剂宜吞服，不要嚼碎。