食品级乳糖酶使用方法
- 起订量 (千克)价格
-
1-100¥148 /千克
-
100-1000¥146 /千克
-
≥1000¥144 /千克
- 发布日期: 2023-04-24
- 更新日期: 2025-10-24
产品详请
| EINECS编号 |
232-864-1
|
| 货号 |
|
| 品牌 |
重庆天润
|
| 用途 |
酶制剂
|
| 酶活力保存率 |
99%
|
| 型号 |
食品级
|
| 别名 |
Β-半乳糖苷酶(大肠杆菌)
|
| CAS编号 |
9031-11-2
|
| 重金属 |
0.00001%
|
| 英文名称 |
β-Galactosidase
|
| 砷含量 |
0.00001%
|
| 纯度 |
99%
|
| 酶活力 |
1万
|
| 分子式 |
|
| 有效物质含量 |
99%
|
【产品名称】:乳糖酶
【产品性状】:是一种白色粉末、无味道、无嗅、溶解后是一种浅棕色液体。
【保质日期】:24个月
【执行标准】:国标
【产品应用】:主要用于乳品工业,可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖;使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。
【注意事项】:根据乳糖酶分解乳糖的适宜pH值进行分类,在酸性条件下发挥活性的称为酸性乳糖酶,在中性pH值发挥活性的称为中性乳糖酶。