【产品名称】：大豆异黄酮
【产品性状】：纯大豆异黄酮是无色的晶体物质。染料木黄酮为无色片状结晶，黄豆苷元为无色针状结晶。
【保质日期】：24个月
【执行标准】：国标
【产品应用】：食品；乳制食品、肉质食品、烘培食品、面制食品、调味食品等
【产品原理】：大豆异黄酮苷属于氧苷类，是酚羟基与糖缩合而成的β-D葡萄糖苷。通过水解反应使苷键裂解得到大豆异黄酮苷元和葡萄糖配基。