【产品名称】：L-苹果酸
【产品性状】：白色结晶或结晶性粉末
【保质日期】：24个月
【执行标准】：国标
【产品应用】：用做加工和配置饮料、露酒、果汁，也用于糖果、果酱等的制造，对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节，葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。各种片剂、糖浆配以苹果酸可以呈水果味，并有利于在体内吸收、扩散。
【比 旋  度】：取本品，精密称定，加水溶解并定量稀释制成每1ml中含0.085g的溶液，依法测定（中国药典2010年版二部附录VI E），比旋度为－1.6°～－2.6°。