【产品名称】：抗性糊精
【产品品牌】：重庆天润生物
【产品属性】：食品级增稠剂
【产品性状】：为白色到淡黄色粉末, 略有甜味, 无其他异味, 水溶性好, 10% 水溶液为透明或淡黄色, pH值为4. 0~ 6. 0. 抗性糊精的水溶液黏度很低, 并且黏度值随剪切速率和温度变化而引起的变化微小
【产品特点】：抗性糊精和通常的淀粉酶分解物有所不同, 除了淀粉原本拥有的??-1, 4和??-1, 6葡萄糖苷之外, 还拥有??-1, 2和??-1, 3键合的萄萄糖苷结构