供应食品级果胶裂解酶
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥83 /千克
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100-1000￥81 /千克
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≥1000￥79 /千克
- 发布日期： 2023-05-09
- 更新日期： 2024-09-05
产品详请
| EINECS编号 |
232-766-9
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| 货号 |
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| 品牌 |
重庆天润
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| 用途 |
酶制剂
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| 酶活力保存率 |
99%
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
果胶酸裂解酶
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| CAS编号 |
9015-75-2
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| 重金属 |
0.00001%
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| 英文名称 |
Lyase, pectate
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| 砷含量 |
0.00001%
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| 纯度 |
99%
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| 酶活力 |
10万
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| 分子式 |
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| 有效物质含量 |
99%
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【产品名称】：供应食品级果胶裂解酶
【产品品牌】：重庆天润生物
【产品属性】：食品级酶制剂
【保质日期】：24个月
【执行标准】：国标
【产品简介】：果胶裂解酶(PL)是果胶酶的一种，它催化果胶分子链的消除裂解，在食品加工工业中，提高果汁产量方面有重要意义。
【产品应用】：果胶酶在工业中最主要的用途是用于果汁的提取和澄清。果汁中如果存在果胶物质，果汁的黏度就加大并且变得混浊。在果酒生产中加入果胶酶能提高果酒产品的色感，具有更好的感官度；可以澄清果酒，使产品更稳定；可以增加果酒的香味，使口感更饱满等。
【产品包装】：铝袋，牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为20KG。
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