重庆天润生物制品有限公司
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供应食品级三聚甘油单硬脂酸酯
起订量 (千克)价格
1-10025 /千克
100-100024 /千克
≥100023 /千克
  • 英文名称:Triglycerol monostearate
  • 品牌:重庆天润
  • cas:26855-43-6
  • 发布日期: 2023-05-10
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 248-403-2
货号
品牌 重庆天润
用途 乳化剂
英文名称 Triglycerol monostearate
型号 食品级
别名 聚甘油单硬脂酸酯
纯度 99%
CAS编号 26855-43-6
分子式 C27H54O8
有效物质含量 99%
【产品名称】:供应食品级三聚甘油单硬脂酸酯
【产品品牌】:重庆天润生物
【产品属性】:食品级乳化剂
【保质日期】:24个月
【执行标准】:国标
【产品性状】:本品为浅黄色至棕色的塑性柔软固体,以及浅棕黄色至黄色的硬性蜡状固体
【产品应用】:
1、乳化剂三聚甘油单硬脂酸酯使用范围很广,能使用于冰淇淋、植脂末(奶精)烘烤食物、饮料、肉食加工、糖块和巧克力等,总之但凡含有脂类、蛋白类的食物均具有优越的乳化功能。
2、在冰淇淋中该乳化剂增加量比常用的乳化剂少,增加量为0.1%—0.3%,而产品冰淇淋的膨胀率高,口感细腻、滑润,且保型性好,能进步充气性,改进组织均匀性,进步耐热性,能坚持“枯燥感”,反复冷冻、冻结仍坚持乳化稳定,并能长时间保鲜,可延伸保质期。这些特点,像单甘酯、卵磷酯、蔗糖酯等是不具备的。
【产品包装】:铝袋,牛皮纸袋或纸桶包装,每袋(桶)净含量为25KG。

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