供应食品级双乙酰酒石酸单双甘油酯
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥25 /千克
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100-1000￥24 /千克
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≥1000￥23 /千克
- 英文名称：Glycerides, C8-21 and C8-21-unsatd. mono- and di-, 2-(acetyloxy)-3-hydroxybutanedioates 2,3-bis(acetyloxy)butanedioates
- 发布日期： 2023-05-10
- 更新日期： 2025-10-24
产品详请
| 货号 |
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| 品牌 |
重庆天润
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| 用途 |
乳化剂
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
双乙酰酒石酸单双甘油酯
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
100085-39-0
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| 有效物质含量 |
99%
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【产品名称】：供应食品级双乙酰酒石酸单双甘油酯
【产品品牌】：重庆天润生物
【产品属性】：食品级乳化剂
【保质日期】：24个月
【执行标准】：国标
【产品简介】：DATEM的全称为双乙酰酒石酸单（双）甘油酯。当用饱满脂肪酸时它是一种白色或淡黄色粉状固体，熔点45℃；当用不饱满脂肪酸时它是黄色膏体或粘稠液体。
【产品性状】：国内常见的状态是乳白色粉末或颗粒状固体
【产品应用】：本品具有较强的乳化、分散、防老化等作用，是良好的乳化剂和分散剂。
1、能有效增强面团的弹性，韧性和持气性，减少面团弱化度。增大面包、馒头体积、改进安排结构。
2、与直链淀粉相互作用，延平缓防止食物的老化。
【产品包装】：铝袋，牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25KG。
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