面欣酥D 复配焙烤食品增稠膨松剂价格
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥27 /千克
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100-1000￥25 /千克
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≥1000￥23 /千克
- 发布日期： 2023-05-11
- 更新日期： 2024-09-05
产品详请
| EINECS编号 |
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| 货号 |
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| 品牌 |
重庆天润
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| 用途 |
增稠膨松剂
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| 英文名称 |
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
复配焙烤食品增稠膨松剂
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
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| 分子式 |
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| 有效物质含量 |
99%
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【产品名称】：面欣酥D 复配焙烤食品增稠膨松剂价格
【产品品牌】：重庆天润生物
【配料表】：磷酸二氢钠、木瓜蛋白酶、碳酸氢铵、硫酸铝钾、碳酸氢钠、黄原胶、食用玉米淀粉。
【应用范围】：焙烤食品(食品分类号：07.0)、裹粉、面糊、煎炸粉(食品分类号：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分类号：06.03.02.05)。
【功能作用】：采用本品加工制作的手工白面煎饼、机器白面煎饼、以小麦粉为主的混合粉煎饼等焙烤食品、裹粉、油炸面制品口感膨松酥脆、入口化渣，煎饼折叠不易碎裂，脆薄烧饼破碎率低。 各类杂粮煎饼可以添加泡多源K型。
【使用限量】：10g/kg(以干面粉计算)。
【使用方法】：1.将本品用常温水溶解，两个小时后加入面糊中。 2.将本品与干面粉拌匀后再加常温水调糊，然后静止两小时以后使用。
【温馨提示】：1.本品含有明矾(硫酸铝钾)，超量使用会导致铝含量超标！2.本品含有食品添加剂碳酸氢铵，加热会产生氨味！碳酸氢铵加热到60℃以上全部挥发，煎饼成品不会有氨味。3.本品适用于加工制作松脆口感的煎饼，如果制作松软口感的煎饼可以采用泡多源C型。4.油炸面制品防腐保鲜可以添加0.1%美久亭K或0.3%美久亭W型。5.焙烤糕点防腐保鲜可以添加0.2%美久亭F或0.3%美久亭Q型。6.各类杂粮煎饼可以添加泡多源K型。
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