1.简介

别名：有机碳酸钙

英文名称：ARAGONITE

CAS号：有

2.性状

有机碳酸钙为无臭、无味的白色粉末或无色结晶。

3.用途

碳酸钙含钙量高，可以达到40，其含钙量是乳酸钙的3倍，葡萄糖酸钙的4倍；但由于其不溶于水，应用范围有所限制。乳化碳酸钙克服了碳酸钙在牛奶、豆浆及其水溶液中不溶而沉淀和乳酸钙引起的蛋白质沉淀等，不利于饮用的缺点。乳化碳酸钙在乳制品和豆奶制品中添加时，能悬浮在液体中，并有乳奶香味。乳化碳酸钙是豆奶制品、乳制品的有效辅加原料。