乳糖酶 食品级乳糖酶生产
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥148 /千克
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100-1000￥146 /千克
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≥1000￥144 /千克
- 发布日期： 2023-05-30
- 更新日期： 2024-09-05
产品详请
| EINECS编号 |
232-864-1
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| 品牌 |
重庆天润
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| 用途 |
酶制剂
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| 酶活力保存率 |
99%
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
Β-半乳糖苷酶(大肠杆菌)
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| CAS编号 |
9031-11-2
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| 重金属 |
0.00001%
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| 英文名称 |
β-Galactosidase
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| 砷含量 |
0.00001%
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| 纯度 |
99%
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| 酶活力 |
1万
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| 分子式 |
NULL
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| 有效物质含量 |
99
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【产品名称】：乳糖酶 食品级乳糖酶生产
【产品属性】：食品级酶制剂
【保质日期】：24个月
【执行标准】：国标
【产品简介】：是人体中的一种消化酶，是以母乳/奶粉为主要营养来源的婴幼儿体内最重要的消化酶，乳糖酶的主要功能是消化乳糖，将乳糖水解成能够被人体吸收的半乳糖和葡萄糖。
【产品性状】：是一种白色粉末、无味道、无嗅、溶解后是一种浅棕色液体。
【产品应用】：主要用于乳品工业，可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。
【酶制剂介绍】：目前，酶制剂在轻工、食品、化工、医药、农业以及能源、环境保 护等方面领域引起了广大的作用。酶制剂是指丛生物虫提取的具有酶特性的一类物质,主要作用是催化 食品加工过程中各种华学反应,改进食品加工方法。酶制剂通 常是按照它们的化合物进行分类。其中最普通的几种包括：分解蛋白质的 蛋白酶，分解纤维素的纤维素酶，把脂肪分解成甘油和脂肪酸的脂肪酶， 将淀粉分解成单糖的淀粉酶等。
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