脂肪酶 食品级脂肪酶生产
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥58 /千克
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100-1000￥56 /千克
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≥1000￥54 /千克
- 发布日期： 2023-05-30
- 更新日期： 2024-09-05
产品详请
| EINECS编号 |
232-619-9
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| 品牌 |
重庆天润
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| 用途 |
酶制剂
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| 酶活力保存率 |
99%
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
脂酶
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| CAS编号 |
9001-62-1
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| 重金属 |
0.00001%
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| 英文名称 |
Lipase
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| 砷含量 |
0.00001%
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| 纯度 |
99%
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| 酶活力 |
5万
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| 分子式 |
C11H9N3NaO2+
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| 有效物质含量 |
99
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【产品名称】：脂肪酶 食品级脂肪酶生产
【产品属性】：食品级酶制剂
【保质日期】：24个月
【执行标准】：国标
【产品简介】：隶属于羧基酯水解酶类，能够逐步的将甘油三酯水解成甘油和脂肪酸。
【产品性状】：脂肪酶为白色或浅黄色粉末。
【产品应用】：脂肪酸广泛的应用于食品、药品、皮革、日用化工等方面。奶制品中的香味是牛奶中脂蛋白和乳糖代谢的产物，因此脂肪酶常被用于奶酪、奶油和人造黄油的增香。而奶油与黄油又被用于制作蛋糕、冰淇淋等甜品，脂肪酶的运用优化了相关食品的风味。
【酶制剂介绍】：目前，酶制剂在轻工、食品、化工、医药、农业以及能源、环境保 护等方面领域引起了广大的作用。酶制剂是指丛生物虫提取的具有酶特性的一类物质,主要作用是催化 食品加工过程中各种华学反应,改进食品加工方法。酶制剂通 常是按照它们的化合物进行分类。其中最普通的几种包括：分解蛋白质的 蛋白酶，分解纤维素的纤维素酶，把脂肪分解成甘油和脂肪酸的脂肪酶， 将淀粉分解成单糖的淀粉酶等。
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