食品添加剂月桂酸单甘油酯现货供应
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥20 /千克
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100-1000￥19 /千克
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≥1000￥18 /千克
- 发布日期： 2023-06-20
- 更新日期： 2024-09-05
产品详请
| EINECS编号 |
248-337-4
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| 品牌 |
重庆天润
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| 用途 |
乳化剂
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| 英文名称 |
MONOLAURIN
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
甘油一月桂酸
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
142-18-7
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| 分子式 |
C15H30O4
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| 有效物质含量 |
99
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【产品名称】：食品添加剂月桂酸单甘油酯现货供应
【产品属性】：食品级乳化剂
【保质日期】：24个月
【执行标准】：国标
【产品简介】：是一种亲脂性的非离子型表面活性剂，是天然存在于一些植物中的化合物。
【产品性状】：月桂酸单甘油酯由月桂酸和甘油直接酯化合成，外观一般为鳞片状或油状、白色或浅黄色的细粒状结晶。
【产品应用】： 应用于面包、糕点、馒头和月饼中，应用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜，显著延长食品的保质期。
【乳化机理】：乳化剂是促进乳液稳定不可缺少的组成部分，对乳状液的稳定性起重要作用。为了形成稳定的乳状液，使分散相分散成极小的液滴，乳化剂的使用和选择也很重要。乳化剂主要是通过降低界面自由能，形成牢固的乳化膜，以形成稳定的乳状液。降低界面自由能，液滴粒子形
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