食品添加剂低聚半乳糖现货供应
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥26 /千克
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100-1000￥25 /千克
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≥1000￥24 /千克
- 英文名称：4'-GALACTOSYLLACTOSE
- 发布日期： 2023-06-20
- 更新日期： 2024-09-05
产品详请
| EINECS编号 |
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| 品牌 |
重庆天润
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| 用途 |
甜味剂
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| 英文名称 |
4'-GALACTOSYLLACTOSE
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
低聚半乳糖
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
6587-31-1
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| 分子式 |
C18H32O16
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| 有效物质含量 |
99
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【产品名称】：食品添加剂低聚半乳糖现货供应
【产品属性】：食品级甜味剂
【保质日期】：24个月
【执行标准】：国标
【产品简介】：其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7 个半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 为0-6)。
【产品性状】：无色透明或淡黄色糖浆
【产品应用】：低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工
【甜味剂性质】：高甜度甜味剂具有甜度高、热量低、不易发生龋/齿、安全性高等优点，并且此类甜味剂多为非糖类物质，功能性甜味剂（现阶段主要以低聚糖为主）不仅具有低热量、稳定性高、安全无毒等特性，还有促进益生菌繁殖。
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