现货批发风味蛋白酶食品级 风味蛋白酶食品级
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥158 /千克
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100-1000￥156 /千克
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≥1000￥154 /千克
- 发布日期： 2023-06-26
- 更新日期： 2024-09-05
产品详请
| EINECS编号 |
232-990-7
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| 品牌 |
重庆天润
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| 用途 |
酶制剂
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| 酶活力保存率 |
99%
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
二乙基醚-D10
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| CAS编号 |
9001-92-7
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| 重金属 |
0.00001%
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| 英文名称 |
PROTEASE
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| 砷含量 |
0.00001%
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| 纯度 |
99%
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| 酶活力 |
5万
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| 分子式 |
NULL
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| 有效物质含量 |
99
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【产品名称】：现货批发风味蛋白酶食品级 风味蛋白酶食品级
【产品属性】：食品级酶制剂
【保质日期】：24个月
【执行标准】：国标
【产品简介】：是利用米曲霉发酵，经先进的提取工艺微滤、超滤浓缩、干燥技术精制而得，添加一些风味物质得到的
【产品性状】：浅灰褐色或淡黄色粉剂，风味酶酶活力：3万u/g；食品级风味酶
【产品应用】：骨/肉副产物加工；骨素、骨油、骨胶、胶原蛋白的生产；热反应骨汤粉、钙磷制剂等产品；
【应用领域】：中国食品酶制剂种类较多，其中，碳水化合物用酶、蛋白质用酶、乳品用酶占食品酶制剂的比重较大，所占比例为81.7% [3] 。在食品加工过程中常用的酶制剂主要有以下几种：木瓜蛋白酶、谷氨酰胺转胺酶、弹性蛋白酶、溶菌酶、脂肪酶、葡萄糖氧化酶、异淀的 蛋白酶，分解纤维素的纤维素酶，把脂肪分解成甘油和脂肪酸的脂肪酶， 将淀粉分解成单糖的淀粉酶等。
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