批发零售（食品级碱性蛋白酶）
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥78 /千克
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100-1000￥76 /千克
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≥1000￥74 /千克
- 发布日期： 2023-07-17
- 更新日期： 2024-09-05
产品详请
| EINECS编号 |
232-752-2
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| 货号 |
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| 品牌 |
重庆天润
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| 用途 |
酶制剂
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| 酶活力保存率 |
99%
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
碱性蛋白酶
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| CAS编号 |
9014-01-1
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| 重金属 |
0.00001%
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| 英文名称 |
alkaline protease
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| 砷含量 |
0.00001%
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| 纯度 |
99%
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| 酶活力 |
10万
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| 分子式 |
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| 有效物质含量 |
99
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【产品名称】：批发零售（食品级碱性蛋白酶）
【产品属性】：食品级酶制剂
【保质日期】：24个月
【执行标准】：国标
【产品简介】：指在碱性条件下能够水解蛋白质肽键的酶，最适pH在9～11范围内。
【产品性状】：外观一般呈粉末状，也有部分呈微球状。
【产品应用】：广泛应用于洗涤剂、食品、酿造、丝绸、制革等行业。使复杂的大分子蛋白质结构变成简单的小分子肽链或者氨基酸，从而变得易于吸收或洗去，部分破坏蛋白质结构，使物质组分之间实现分离，这在皮革、丝绸等含蛋白质丰富的材料加工时十分有效。
【定 义】：食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。
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