供应结冷胶厂批家发
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥168 /千克
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100-1000￥166 /千克
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≥1000￥164 /千克
- 发布日期： 2023-07-24
- 更新日期： 2024-09-05
产品详请
| EINECS编号 |
275-117-5
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| 货号 |
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| 品牌 |
重庆天润
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| 主要有效成分 |
结冷胶
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| 用途 |
增稠剂
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| 英文名称 |
GELLAN GUM
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
凯可胶
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
71010-52-1
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| 分子式 |
C13H7F2N
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| 有效物质含量 |
99
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【中文名称】：结冷胶
【别 名】：凯可胶
【英文名称】：GELLAN GUM
【CAS 号】：71010-52-1
【EINECS编号】：275-117-5
【分 子 式】：C13H7F2N
【型 号】：食品级
【产品属性】：食品级增稠剂
【保质日期】：24个月
【执行标准】：国标
【产品简介】：主要成分由葡萄糖、葡萄糖醛酸和鼠李糖按2：1：1的比例，四种单糖为重复结构单元所组成的线形多聚糖。
【产品性状】：结冷胶干粉呈米黄色，无特殊的滋味和气味，约于150℃不经熔化而分解。耐热、耐酸性能良好，对酶的稳定性亦高。
【产品应用】：结冷胶广泛的应用在食品中，如布丁，果冻，白糖，饮料，奶制品，果酱制品，面包填料，表面光滑剂，糖果，糖衣，调味料等。
【规范使用】：严禁使用非食用物质生产复配食品添加剂，不得购入标识不规范、来源不明的食品添加剂，严肃查处超范围、超限量等滥用食品添加剂的行为，同时要求在2011年年底前制定并公布复配食品添加剂通用安全标准和食品添加剂标识标准。
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