果胶酶的用量 果胶酶添加量
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥58 /千克
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100-1000￥56 /千克
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≥1000￥54 /千克
- 发布日期： 2023-07-31
- 更新日期： 2024-09-05
产品详请
| EINECS编号 |
232-885-6
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| 货号 |
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| 品牌 |
重庆天润
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| 用途 |
酶制剂
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| 酶活力保存率 |
99%
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
纤维素酶
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| CAS编号 |
9032-75-1
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| 重金属 |
0.00001%
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| 英文名称 |
Pectinase
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| 砷含量 |
0.00001%
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| 纯度 |
99%
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| 酶活力 |
3万
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| 分子式 |
C18H37N(CH3)2
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| 有效物质含量 |
99
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【产品名称】：果胶酶的用量 果胶酶添加量
【产品属性】：食品级酶制剂
【保质日期】：24个月
【执行标准】：国标
【产品简介】：果胶酶广泛分布于高等植物和微生物中，根据其作用底物的不同。又可分为三类。
【产品性状】：由黑曲霉经发酵精制而得。外观呈浅黄色粉末状。
【产品应用】：果胶酶是水果加工中最重要的酶，应用果胶酶处理破碎果实，可加速果汁过滤，促进澄清等。应用其他的酶与果胶酶共同使用，其效果更加明显
【常用分类】：主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。
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