碱性蛋白酶的用量 碱性蛋白酶添加量
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥78 /千克
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100-1000￥76 /千克
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≥1000￥74 /千克
- 发布日期： 2023-07-31
- 更新日期： 2024-09-05
产品详请
| EINECS编号 |
232-752-2
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| 货号 |
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| 品牌 |
重庆天润
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| 用途 |
酶制剂
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| 酶活力保存率 |
99%
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
碱性蛋白酶
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| CAS编号 |
9014-01-1
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| 重金属 |
0.00001%
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| 英文名称 |
EC 3.4.21.14
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| 砷含量 |
0.00001%
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| 纯度 |
99%
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| 酶活力 |
10万
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| 分子式 |
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| 有效物质含量 |
99
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【产品名称】：碱性蛋白酶的用量 碱性蛋白酶添加量
【产品属性】：食品级酶制剂
【保质日期】：24个月
【执行标准】：国标
【产品简介】：指在碱性条件下能够水解蛋白质肽键的酶，最适pH在9～11范围内。
【产品性状】：外观一般呈粉末状，也有部分呈微球状。
【产品应用】：广泛应用于洗涤剂、食品、酿造、丝绸、制革等行业。使复杂的大分子蛋白质结构变成简单的小分子肽链或者氨基酸，从而变得易于吸收或洗去，部分破坏蛋白质结构，使物质组分之间实现分离，这在皮革、丝绸等含蛋白质丰富的材料加工时十分有效。
【常用分类】：主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。
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