DL-酒石酸的用量 DL-酒石酸添加量
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥18 /千克
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100-1000￥17 /千克
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≥1000￥16 /千克
- 发布日期： 2023-08-01
- 更新日期： 2024-09-05
产品详请
| EINECS编号 |
201-766-0
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| 货号 |
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| 品牌 |
重庆天润
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| 用途 |
酸度调节剂
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| 英文名称 |
DL-Tartaric acid
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| 型号 |
食品级
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| 包装规格 |
25*1
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| 别名 |
右旋葡萄酸
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
133-37-9
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| 分子式 |
C4H6O6
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| 有效物质含量 |
99
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【产品名称】：DL-酒石酸的用量 DL-酒石酸添加量
【产品属性】：食品级酸度调节剂
【保质日期】：24个月
【执行标准】：国标
【产品简介】：最早从酿造葡萄酒的副产物酒石中提取。由于分子结构中存在两个不对称的碳原子
【产品性状】：无色结晶或白色结晶粉末，无嗅、有酸味,在空气中稳定。
【产品应用】：是一种优良的酸味剂，其酸味是柠檬酸的1.2-1.3倍，风味独特。可用于饮料、罐头、果酱类、糖果等，由于酒石酸作为发酵粉等原料时具有其它食用有机酸所没有的特性，因此某些场合还可以用作螯合剂、抗氧化增效剂、增香剂、膨松剂。
【常用分类】：主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。
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