DL-苹果酸的用量 DL-苹果酸添加量
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥15 /千克
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100-1000￥14 /千克
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≥1000￥13 /千克
- 发布日期： 2023-08-01
- 更新日期： 2024-09-05
产品详请
| EINECS编号 |
210-514-9
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| 货号 |
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| 品牌 |
重庆天润
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| 用途 |
酸度调节剂
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| 英文名称 |
DL-Malic acid
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| 型号 |
食品级
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| 包装规格 |
25*1
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| 别名 |
抗结剂
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
617-48-1
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| 分子式 |
C4H6O5
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| 有效物质含量 |
99
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【产品名称】：DL-苹果酸的用量 DL-苹果酸添加量
【产品属性】：食品级酸度调节剂
【保质日期】：24个月
【执行标准】：国标
【产品简介】：DL－苹果酸是D－苹果酸和L－苹果酸的混合物。由于分子中有一个不对称碳原子，有两种立体异构体。
【产品性状】：在正常情况下稳定，湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。熔点 130℃
【产品应用】：食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等，也用于制药。通常认为L -苹果酸具有重要的生理功能，但是D L-苹果酸中一半的D 型在生理上无效。
【常用分类】：主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。
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