异麦芽酮糖的用量 异麦芽酮糖添加量
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥20 /千克
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100-1000￥19 /千克
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≥1000￥18 /千克
- 发布日期： 2023-08-01
- 更新日期： 2024-09-05
产品详请
| EINECS编号 |
237-282-1
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| 货号 |
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| 品牌 |
重庆天润
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| 用途 |
甜味剂
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| 英文名称 |
PALATINOSE
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
异构蔗糖
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
13718-94-0
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| 分子式 |
C12H22O11
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| 有效物质含量 |
99
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【中文名称】：异麦芽酮糖
【别 名】：帕拉金糖
【英文名称】：PALATINOSE
【CAS 号】：13718-94-0
【EINECS编号】：237-282-1
【分 子 式】：C12H22O11
【型 号】：食品级
【产品属性】：食品级甜味剂
【保质日期】：24个月
【执行标准】：国标
【产品简介】：甜味纯正，与蔗糖基本相同，无不良后味，熔点122～124℃，比旋光度〔α〕20D97.2°，耐酸，耐热，不易水解
【产品性状】：白色结晶，无臭、味甜、甜度约为蔗糖的42%，甜味纯正，与蔗糖基本相同，无不良后味，熔点122～124℃
【产品应用】：可在雪糕、冰棍、糖果、糕点、饮料、饼干、面包、果酱（不包括罐头）、配制酒中按生产需要适量使用。
【常用分类】：主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。
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