【产品名称】：葡萄糖酸钙的用量 葡萄糖酸钙添加量

【产品属性】：食品级无机盐
【保质日期】：24个月
【执行标准】：国标
【产品简介】：本品为D-葡萄糖酸钙盐－水合物。含C12H22CaO14·H2O应为99.0%～104.0%。
【产品性状】：外观为白色结晶性或颗粒性粉末，熔点201℃（分解），无臭，无味，易溶于沸水（20g/100mL）
【产品应用】：主要用作食品的钙强化剂与营养剂、缓冲剂、固化剂、鳌合剂。做豆花，是向豆浆中投入葡萄糖酸钙粉末来制成的，豆浆会变成半液半固态的豆花，有时也叫热豆腐。
【常用分类】：主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。

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