重庆天润生物制品有限公司
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结冷胶71010-52-1
起订量 (千克)价格
1-100168 /千克
100-1000166 /千克
≥1000164 /千克
  • 英文名称:GELLAN GUM
  • 品牌:重庆天润
  • cas:71010-52-1
  • 发布日期: 2023-08-11
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 275-117-5
货号
品牌 重庆天润
主要有效成分 结冷胶
用途 营养强化剂
英文名称 GELLAN GUM
型号 食品级
别名 凯可胶
纯度 99%
CAS编号 71010-52-1
分子式 C13H7F2N
有效物质含量 99
【产品名称】:结冷胶71010-52-1
【产品属性】:食品级增稠剂
【保质日期】:24个月
【执行标准】:国标
【产品简介】:主要成分由葡萄糖、葡萄糖醛酸和鼠李糖按2:1:1的比例,四种单糖为重复结构单元所组成的线形多聚糖。
【产品性状】:结冷胶干粉呈米黄色,无特殊的滋味和气味,约于150℃不经熔化而分解。耐热、耐酸性能良好,对酶的稳定性亦高。
【产品应用】:结冷胶广泛的应用在食品中,如布丁,果冻,白糖,饮料,奶制品,果酱制品,面包填料,表面光滑剂,糖果,糖衣,调味料等。
【使用危害】:食品添加剂的毒性是指其对机体造成损害的能力。不论食品添加剂的毒性强弱、剂量大小,对人体均有一个剂量与效应关系的问题,即物质只有达到一定浓度或剂量水平,才显现毒害作用。

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