重庆天润生物制品有限公司
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木瓜蛋白酶批发|价格(木瓜蛋白酶)
起订量 (千克)价格
1-10028 /千克
100-100027 /千克
≥100026 /千克
  • 英文名称:Papain
  • 品牌:重庆天润
  • cas:9001-73-4
  • 发布日期: 2023-08-18
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 232-627-2
货号
品牌 重庆天润
用途 酶制剂
酶活力保存率 99%
型号 食品级
别名 木瓜胶液
CAS编号 9001-73-4
重金属 0.00001%
英文名称 Papain
砷含量 0.00001%
纯度 99%
酶活力 10万
分子式 C9H14N4O3
有效物质含量 99
【产品名称】:木瓜蛋白酶批发|价格(木瓜蛋白酶)
【产品属性】:食品级酶制剂
【保质日期】:24个月
【执行标准】:国标
【产品简介】:是一种蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜(Carieapapaya)中含有的一种低特异性蛋白水解酶,广泛地存在于番木瓜的根、茎、叶和果实内,其中在未成熟的乳汁中含量最丰富。
【产品性状】:为白色至浅黄色的粉末,微有吸湿性;木瓜蛋白酶溶于水和甘油,水溶液为无色或淡黄色
【产品应用】:在食品行业中,木瓜蛋白酶可用于肉类嫩化、啤酒澄清、饼干松化等用途。
【综      述】:常用的食品添加剂包括两类:天然添加剂与人工合成添加剂。天然添加剂来自天然物,主要由植物组织中提取,也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成添加剂是指用人工化学合成方法所制得的有机色素,主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的

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