食品级|菠萝蛋白酶现货批发
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥44 /千克
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100-1000￥42 /千克
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≥1000￥40 /千克
- 发布日期： 2023-09-20
- 更新日期： 2024-09-05
产品详请
| EINECS编号 |
232-572-4
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| 货号 |
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| 品牌 |
重庆天润
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| 用途 |
酶制剂
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| 酶活力保存率 |
99%
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
菠萝酶
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| CAS编号 |
9001-00-7
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| 重金属 |
0.00001%
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| 英文名称 |
Bromelain
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| 砷含量 |
0.00001%
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| 纯度 |
99%
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| 酶活力 |
菠萝蛋白酶
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| 分子式 |
C39H66N2O29
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| 有效物质含量 |
99
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【产品名称】：食品级|菠萝蛋白酶现货批发
【产品属性】：食品级酶制剂
【保质日期】：24个月
【执行标准】：国标
【产品简介】：由菠萝汁、皮等提取的巯基蛋白酶。浅黄色无定形粉末，微有特异臭。分子量33000。
【产品性状】：浅黄色无定形粉末，微有特异臭。分子量33000。水溶液无色至淡黄色,有时有乳白光
【产品应用】：将菠萝蛋白酶加入生面团中，可使面筋降解，生面团被软化后易于加工。并能提高饼干与面包的口感与品质。
【使用监管】：通知要求卫生部、食品药品监管局要尽快制定餐饮服务环节食品添加剂使用规定，明确允许使用的食品添加剂品种，指导餐饮服务单位规范食品添加剂使用，不得虚假宣传、欺骗消费者。
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